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運動会のお弁当のおすすめ簡単レシピ

投稿日:2017年4月25日 更新日:

意外と知らない他人のお弁当の中身…。
献立を考えるのが苦手なママは必見です。
運動会弁当も色々なメニューがありますよ。
家族みんなが喜ぶお弁当をご紹介します。

おにぎり弁当

・3種おにぎり
・タンドリーチキン
・彩り野菜卵焼き
・カラフル野菜のごまあえ

ひとつひとつ握るのが面倒なおにぎりも、
のり巻きのように巻いて、トントン切れば、
一度にたくさんのおにぎりが完成!
おかずは前日に下ごしらえしておけば、
当日は最後の仕上げをするだけ♪

おにぎりの作り方

①具を作る

・ツナコーン、じゃことほうれん草、さけみそのおにぎりの具を
 それぞれ作る。
・中心に巻く具と、トッピング用の具を取り分けておく。

②のりで巻く

・巻きすの上にのり1枚を広げ、手に塩、水をつけながら、
 ご飯を、のり上1cmあけて均等に広げる。
・中心に具をのせくるりと巻き、三角形に成形する。

③切る

・ぬらした包丁で6等分に切り、それぞれに取り分けた具を
 断面に等分にのせる。

☆ポイント

・巻きすがなければラップでも代用できます。
・ご飯は粗熱をとってからのりにのせると、のりが縮みません。
・ほうれん草以外に小松菜でも応用できます。

手まりずし弁当

・手まりずし
・ミートボールスティック
・野菜の炒め焼き
・さつまいものスティック

小ぶりでカラフルな手まりずし。
いろいろな味が楽しめて、見た目もキュート。
ラップでキュッと絞るから、外でのお弁当にぴったり☆
ミートボールは野菜と一緒に串に刺して。
彩りもよく、手でそのまま持てるから食べやすい☆

手まりずしの作り方

①ラップの上に具をのせる

・ラップを広げ、のり、いり卵をのせる。
・同様に、きゅうり2枚、たらこをのせたもの、
 チーズ、グリンピース、鶏そぼろをのせたものを各6個ずつ作る。

②酢飯をのせる

・あらかじめ18等分に丸めた酢飯をのせていく。

③ラップで包んでにぎる

・ギュッとしぼって丸くにぎり、いり卵とのりずしを作る。
・同様にきゅうりとたらこずし、鶏そぼろとチーズずしを作る。

☆ポイント

・ラップでにぎる時は空気が入らないように
 ギュッときつく巻くと、具がしっかりなじみます。
・酢飯はあらかじめ丸型ににぎっておくと、ラクに成型できます。

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カツサンド弁当

・カツサンド
・焼き野菜のサラダ
・かぼちゃのサラダ
・きゅうりの簡単ピクルス

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ガッツリ☆食べ応えのあるカツサンド。
サンドするキャベツは炒めるから、
たっぷりと摂れて食べやすい!
きゅうりのピクルスは、
電子レンジで30秒で完成の超お手軽レシピです!!

カツサンドの作り方

①パンに具をのせる

・軽くトーストした食パンに
 混ぜ合わせたソースとトマトケチャップ、
 マスタードを順に塗る。
・カツ、キャベツをのせ、もう1枚の食パンではさみ、
 両手で均等にギュッとおす。

②重しをする

・ラップをかぶせ、まな板などで軽く重しをし、
 10分ほどおく。

③切る

・上から手でしっかり押さえながら、
 食パンの両側面のミミを切り落とす。
・真ん中に包丁を入れ、
 手前に引くようにしてタテ半分に切る。

☆ポイント

・厚みのある具材をはさむときは、
 パンにソースをしっかり塗ると、
 具と味がよくなじみ、おいしくいただけます。
・キャベツは炒めてからはさむと、かさばらす、
 カツによくなじみ、全体の味がグッとまとまります。

笹の葉ずし弁当

・笹の葉ずし
・ミニ串カツ
・ピーマンときぬさやのマスタードあえ
・オレンジゼリー

見た目は豪華!
だけど、作り方はとっても簡単な笹の葉ずし。
酢飯と具を巻くだけで、
手を汚さずにひと口で食べられるので、
運動会のお弁当にぴったり☆
炭酸水をかけていただくオレンジゼリーは、
口の中で爽やかに弾けます♪

笹の葉ずしの作り方

①笹の葉に酢飯、具をのせる

・笹の葉の中心に酢飯をのせ、その上に具をのせる。

②巻く

・両手で具を押さえながら、手前から奥に巻いていく。

③形を整える

・巻き終わりを下にして、お弁当箱に詰める。

☆ポイント

・笹の葉で包んでいるので、
 手を汚さずに食べられるので、
 運動会のお弁当にぴったりです。
・笹の葉の代わりに、
 青じそや竹の皮などで巻いてもおいしいです。
・具のバリエーションとして、
 ハム、さけフレーク、ツナなどもオススメです。

肉巻きおにぎり弁当

・肉巻きおにぎり
・手羽肉の甘辛漬け焼き
・コールスローサラダ
・フルーツとセロリのマリネ

青じそと梅、トマトケチャップとチーズの
2種類の肉巻きおにぎり。
どちらも具をご飯に混ぜて、肉を巻いて焼くだけだから、
作り方はとっても簡単☆
フルーツをたっぷり使ったマリネは
前日から漬けておけば、朝は詰めるだけ♪

肉巻きおにぎりの作り方

①おにぎりに豚肉を巻く

・おにぎりに豚肉を上下に2枚巻いて、
 最後にギュッとにぎり、形を整える。

②フライパンで焼く

・フライパンに油を熱し、弱めの中火で焼く。
・焼き色がついたら裏返して、同様に焼き色をつける。
・側面も回しながらじっくりと焼く。

③しょうゆを塗る

・上面、側面にハケでしょうゆを塗る。

☆ポイント

・豚しゃぶしゃぶ肉を使うと火の通りが早く、
 短時間で調理できます。
・早く仕上げたいときは、
 肉の両面に焼き色がつくまで焼いたら、
 フタをして、蒸し焼きにして火を通します。

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