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夏だからこそチーズ!チーズに含まれる嬉しい効能とは?

投稿日:2017年7月19日 更新日:

チーズは太りにくい

チーズはカロリーが高そう。
そう思って、ダイエット中は控えている
という女子も多いのではないでしょうか?

チーズは食べ方次第で
ダイエットをサポートしてくれるのです。

最近の調査では、
チーズに含まれるタンパク質が満腹感を促すことで
食べすぎを防ぐ効果があることがわかりました。

チーズは大きく分けて2種類

チーズは、その製造方法により
「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」の
2つに大きく分類されます。

 

さらにナチュラルチーズは、
「乳種」「製造法」「熟成期間」「外観」などにより
7種類に分類されます。

日本ではなじみが深いこの「プロセスチーズ」ですが、
チーズの本場であるヨーロッパでは、
チーズといったら「ナチュラルチーズ」のことを指し、
「プロセスチーズ」という言葉はあまり使われません。

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チーズは栄養が豊富で、
身体を維持するために必要なものがほとんど含まれる

チーズには、体脂肪の代謝を助ける働きを持っている
ビタミンB群が多い他、ビタミンAも豊富に含有しています。

ビタミンAは肌の健康を保つために欠かせない栄養素であり、
ダイエット中に起きやすい、
肌荒れを防ぐ役割を果たしてくれるのです。

チーズは高タンパク食品でもあります。
タンパク質は、糖質や脂質に比べて、
消化するのによりエネルギーを必要とする栄養素です。

身体を維持するうえで欠かすことのできない
栄養素のほとんどを含む高栄養食品です。

ただ、ビタミンC、食物繊維、鉄分は不足していますので、
野菜や果物と一緒に食べると良いでしょう。

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チーズはカロリーが低いものと高いものがある

チーズの製法によってもカロリーはだいぶ変わります。
カロリーが低くダイエットにおススメのチーズは、
カッテージチーズやモッツアレラチーズです。

カッテージチーズは100gで100kcal程度と
他の種類に比べるとカロリーがとても低くなります。

続いて低いカロリーのはモッツァレラで100gあたり250kcal、
カマンベールが310kcalでプロセスチーズが339kcal、
クリームチーズが346kcalとなっています。

一方、カロリーが高めなものは、
クリームチーズやチェダーチーズ、パルメザンチーズ、
ゴーダチーズなどです。

チーズがもたらす嬉しい6つの効果

①ダイエット時のイライラを防ぐ

ダイエットのために食事制限をしていると、
カルシウムが不足しがちになってイライラすることがあります。

イライラを沈めるためにカルシウムが効果的ということは有名ですね。

チーズ100gで牛乳600mlを飲むのと同じくらいの
カルシウムを摂取することができます。
ここで言うチーズはプロセスチーズのことです。

②脂肪分がすぐに消化される

特にチーズに含まれている脂肪分は、
小さな脂肪球なのでほとんどが食べてすぐに消化されるので、
他の食品と比べて太りにくいというメリットがあります。

それに乳酸菌や酵素の働きにより、
たんぱく質がペプチドやアミノ酸に分解され、
牛乳よりも消化がよいのが特徴です。

③虫歯の予防になる

WHO(世界保健機関)でも虫歯になるリスクを減らす食べ物として、
シュガーレスガムと並び、固めのチーズを推奨しているのだとか。

チーズのミネラルには酸の働きを弱める効果があるため、
エナメル質が溶けるのを防ぎ、虫歯予防につながるそうです。

④肌に潤いを与え、皮膚の健康を保つ

チーズにはビタミンAが豊富に含まれています。
ビタミンAは、皮膚の健康を保ち、
免疫力を向上させる効果があるため、
肌に潤いを与えてくれます。

さらに、チーズに含まれるレチノール(ビタミンAの一種)には、
肌のターンオーバーを促進する働きもあり、
高い美肌効果が期待できます。

⑤メチオニンが肝臓の働きを助けアルコールを分解、
冷え症にも効果的

肝臓の働きを助けアルコールの分解を促すので、
お酒を飲むときや二日酔いの朝に効果的です。

冷え性を改善したり、体力を回復させる効果もあります。

⑥お腹の持ちが良く、食べ過ぎを防ぐ

チーズは腹持ちが良く、食べ過ぎを防いでくれます。

少量でも適量の脂質を摂取できるのがチーズ。
ちょっとつまむだけで満腹感を得やすいという特徴があります。

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